炎炎夏日,做饭是一件烦琐但很幸福的事情。小冉这几天亲手做了三道糖醋的菜,小冉是南方人,因此偏爱甜,不爱吃甜的你,吃了小冉做的这三道糖醋的菜一定会多吃几碗饭哦!为了证明真实性,小冉在做的过程中拍了ID照~
先晒晒前几天买的调料盒,粉色可爱系,嘿嘿~
第一道:糖醋排骨
先将排骨放入电饭锅里煮三十分钟,煮的时候放入姜片去腥,去水待用。
放适量料酒、生抽、老抽、酱油腌制20分钟
锅里放油,将排骨倒入炸(炸久点,不要着急)
炸至两面金黄捞出
将腌制排骨的水倒入锅里,放糖、放排骨,翻炒,小火焖10分钟
最后大火收汁,放入适量葱花和芝麻、少量味精
最后盛盘
第二道:糖醋里脊
将里脊肉切成条
放入适量料酒、酱油、醋、鸡蛋,腌制20分钟
和淀粉,将腌制好的里脊肉放入调好的淀粉水中搅拌均匀,
并放入油锅中炸
炸至金黄捞出后,锅里留油,放入切好的蒜末,放入里脊肉翻炒
将调好的酱汁倒入锅里翻炒(适量的醋、番茄酱、糖),放入里脊肉
最后大火收汁
配上最近最爱喝的“白萌萌”,perfect~
第三道:糖醋鱼
鱼切片,放入适量醋、料酒、盐腌制20分钟
鸡蛋+淀粉勾芡
锅里放油,将腌好的鱼放入炸至金黄捞出
锅里留少量油,加入蒜条,放入适量酱油、醋、番茄酱、水,烧开
将汤汁均匀倒在鱼肉上即可
小冉的功夫不到家,卖相不是很好,不过味道还是不错滴,尤其是糖醋排骨,
宿舍的人都说灰常好吃~