炎炎夏日,做饭是一件烦琐但很幸福的事情。小冉这几天亲手做了三道糖醋的菜,小冉是南方人,因此偏爱甜,不爱吃甜的你,吃了小冉做的这三道糖醋的菜一定会多吃几碗饭哦!为了证明真实性,小冉在做的过程中拍了ID照~




先晒晒前几天买的调料盒,粉色可爱系,嘿嘿~


第一道:糖醋排骨
先将排骨放入电饭锅里煮三十分钟,煮的时候放入姜片去腥,去水待用。



放适量料酒、生抽、老抽、酱油腌制20分钟




锅里放油,将排骨倒入炸(炸久点,不要着急)



炸至两面金黄捞出



将腌制排骨的水倒入锅里,放糖、放排骨,翻炒,小火焖10分钟



最后大火收汁,放入适量葱花和芝麻、少量味精




最后盛盘



第二道:糖醋里脊

将里脊肉切成条




放入适量料酒、酱油、醋、鸡蛋,腌制20分钟



和淀粉,将腌制好的里脊肉放入调好的淀粉水中搅拌均匀,
并放入油锅中炸





炸至金黄捞出后,锅里留油,放入切好的蒜末,放入里脊肉翻炒




将调好的酱汁倒入锅里翻炒(适量的醋、番茄酱、糖),放入里脊肉




最后大火收汁




配上最近最爱喝的“白萌萌”,perfect~



第三道:糖醋鱼

鱼切片,放入适量醋、料酒、盐腌制20分钟



鸡蛋+淀粉勾芡



锅里放油,将腌好的鱼放入炸至金黄捞出




锅里留少量油,加入蒜条,放入适量酱油、醋、番茄酱、水,烧开




将汤汁均匀倒在鱼肉上即可



小冉的功夫不到家,卖相不是很好,不过味道还是不错滴,尤其是糖醋排骨,
宿舍的人都说灰常好吃~


(转载于虾哥论坛
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发表于 23-7-31 11:23:05 | 显示全部楼层
3
想吃肉了

点评

我也想  发表于 23-7-31 11:24
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脱熊换骨Lv.21

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也许真的拥抱了你,世界从此就不一样了吧!

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发表于 23-7-31 00:48:19 | 显示全部楼层
2
想吃炸排骨了
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